料理代行サービス超入門講座
料理代行サービスというお仕事がどのようなものなのかを学びます。
起業・独立
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作者：花澤美波 販売形式：単品販売 商品種別：動画、レポート 再生時間：155分
料理代行サービスの基本的なサービス内容と、気を配るべきポイントをご紹介していきます。料理を作って提供するだけでなく、献立の組み立てやヒアリング、コミュニケーションの取り方など、料理代行サービスの基本をここでしっかりと学んでいきましょう。
料理代行サービス超入門講座
価格： 7,714円
カリキュラム
料理代行サービスとは？ 公開日: 2019/01/15| 1 | 1-料理代行サービスはなぜ人気なのか |
|---|---|
| 2 | 2-一般的な料理代行サービスの内容 |
| 3 | 3-まずお客様へのヒアリングから始まる |
| 4 | 4-ニーズにあった献立を提案する |
| 5 | 5-臨機応変にリカバリーするテクニック |
| 6 | 6-時短調理・効率化テクニックを実践 |
| 7 | 7-アフターフォローで満足度が決まる |
| 1 | 8-調理するキッチンの設備道具類を確認する |
|---|---|
| 2 | 9-食べる人の希望を丁寧にヒアリングする |
| 3 | 10-冷蔵庫のありものを確認する |
| 4 | 11-ヒアリングシートを活用してチェックする |
| 1 | 12-献立のコーディネイトの基本 |
|---|---|
| 2 | 13-3時間で10品のレシピ調理が目標 |
| 3 | 14-栄養のバランスとカロリーを考える |
| 4 | 15-彩りと見た目の美しさにも気を配る |
| 5 | 16-時間内に無理なく作れる献立を作る |
| 6 | 17-コーディネートの実例 |
| 7 | 18-代替え案などを活用して満足度を上げる |
| 1 | 19-作り置き料理の基本 |
|---|---|
| 2 | 20-作り置き料理の種類 |
| 3 | 21-保存方法によって作り分ける |
| 4 | 22-作り置きの定番レシピ |
